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degustación
pecado

Un paseo por nuestra tierra

El Menú Degustación Pecado es un paseo por la despensa y costumbres salmantinas de la mano de nuestro Jefe de Cocina Juanma Melchor. A través de 7 pases recorrerás los sabores de nuestra tierra con productos de cercanía. Disfruta de una versión reducida de nuestro Menú Degustación Salamanca.

Flor morada
Flor amarilla

42€ por persona

– 7 pases –

Aperitivos:

De tapeo por Salamanca
Oreja en vinagreta | Patatas meneás | Jeta | Paloma | Chanfaina

Chicharro escabechado -haciendo referencia a un Limón Serrano-
 
Morcilla, manzana, micuit, Pedro Ximenez
 
Steak tartar de ternera charra, tuétano, helado de mostaza
 
Pescado del día, guiso untuoso de tomates, encurtido, alcachofa, aceituna
 
Presa ibérica marinada en miso, berenjena, gorgonzola, membrillo, yuzu
 
Tartaleta de fresas, chocolate de frambuesa, mango
o
El tiramisú del Pecado

 

alérgenos

Debido a la estructura del menú no podemos adaptarlo ni para celiacos ni para vegetarianos / veganos.

Para otras intolerancias consúltanos antes de realizar tu reserva

Disfrútalo

COMIDA: de martes a domingo: reservas de 13:30h a 15:00h

CENA: de martes a sábado: reservas de 20:30h a 22:15h

  • IVA INCLUIDO
  • Incluye todos los platos indicados
  • No incluye pan ni bebidas
  • Pieza de pan: 1,50€ | Agua mineral 1 litro: 3€
  • 1 menú por persona
  • Todos los integrantes de la mesa deberán pedir el mismo menú
  • Ten en cuenta que no podrás cambiar de menú una vez estés en el restaurante.
  • Para grupos consultar en 923 266 558
  • Nuestra cocina es de mercado. Los platos indicados son susceptibles de cambios sin previo aviso

 

RESERVAS: online en el botón de abajo

– se requiere tarjeta de crédito para garantizar la reserva. En caso de cancelación con menos de 24 horas de antelación o no presentarse se cobrarán 30€ por comensal.

– Cualquier incidencia durante la reserva llama al 923 266 558

– REGALO: Puedes regalar este Menú Degustación con bebidas incluidas. 

– Bono Regalo para un mínimo de dos comensales. 

– En el momento del pago recibirás por e-mail el recibo de compra.
– 24h-48h después de la compra recibirás por email el bono regalo.

Cualquier incidencia llama al 923 266 558

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Flor morada
Flor amarilla

42€ per person

– 7 courses –

Appetizers:
… Salamanca tapas …
Pig’s ear in vinaigrette | Patatas meneás (typical potato) | Jeta (pork‘s cheek) | Paloma (typical Salamanca russian salad) | Chanfaina (typical Salamanca stew)

Pickled chicharro -referring to a Serrano Lemon (cold salad typical from Salamanca)-

Black pudding, apple, micuit, Pedro Ximenez

Local beef steak tartare, marrow, mustard ice cream

Fish of the day, creamy tomato stew, pickle, artichoke, olive

Iberian pork prey marinated in miso, eggplant, gorgonzola, quince, yuzu

Strawberry tartlet, raspberry chocolate, mango

or

Our tiramisu

Allergens:

Due to the structure of this tasting menu we cannot adapt any dish for celiacs or vegetarian / vegan people.

For other intolerances contact us before making the reservation

Enjoy it

LUNCH: from tuesday to sunday: from 13:30h to 15:00h

DINNER: from tuesday to saturday: from 20:30h to 22:15h

  • VAT included
  • Includes all the indicates courses
  • Does not include bread or beberage
  • Piece of bread: 1,50€ | Still mineral water 1 l.: 3€
  • 1 menu per person
  • The contracting of the full table menu is required
  • For your reference you will not be able to change the menu once you are in the restaurant
  • Our cuisine is seasonal. The indicate dishes may be changed without previous notice.

Reservation: click on the button below

– credit card is required to guarantee the reservation. In case of cancellation with less than 24 h. notice or no-show 30€ per person will be charged

 – GIFT: You can give this Tasting Menu as a gift with drinks included. 

– Voucher minimun for two people

– At the time of payment you will receive the purchase receipt by e-mail
– 24h-48h after your purchase you will receive the gift voucher by e-mail

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