Introducción
En El Pecado seguimos celebrando un logro que nos acompaña desde junio de 2025: nuestra incorporación como restaurante recomendado en la Guía MICHELIN. Un reconocimiento que hemos renovado también para 2026 y que confirma el camino que estamos construyendo en pleno centro de Salamanca.
Luis Miguel Fernández (propietario), Juanma Melchor (chef de El Pecado), Carmen Burillo (responsable comunicación y marketing)
Un edificio centenario, una cocina contemporánea
Nuestra casa, un edificio centenario de tres plantas que data de 1916, es el escenario donde cada día desarrollamos una propuesta gastronómica basada en la cocina creativa y en un profundo respeto por el producto.
Nuestros dos menús degustación siempre bajo la mano maestra y experimentada de nuestro chef Juanma Melchor definen una identidad propia: una cocina reconocible, salmantina en su esencia y actual en su mirada.
Comedor primer piso
Juanma Melchor, chef de El Pecado Restaurante
¿Qué dice de El Pecado la Guía Michelin?
Qué significa para nosotros esta recomendación
Más allá de la placa, que nos ha sido entregada recientemente, la recomendación MICHELIN supone una validación del trabajo de todo el equipo: cocina, sala, proveedores y quienes lo hacen posible.
También implica una responsabilidad: mantener el nivel, seguir evolucionando, reinterpretar la tradición salmantina sin perder nuestro sello y continuar con el hilo conductor que nos ha traído hasta aquí. Una cocina que no se queda solo en el producto local, sino que interpreta las costumbres y la despensa salmantina desde la mirada creativa de Juanma Melchor.
Luis Miguel Fernández (propietario), Juanma Melchor (chef de El Pecado), Carmen Burillo (responsable comunicación y marketing)
Juanma Melchor y Luis Miguel Fernández
Gracias a quienes nos acompañáis
Este reconocimiento no tendría sentido sin quienes cada día llenáis El Pecado.
A quienes venís por primera vez, a quienes regresáis con otra compañía, y a quienes nos recomendáis como una de los restaurantes imprescindibles en Salamanca.
Y, por supuesto, muy agradecidos a la Guía Michelin por este reconocimiento.
Visítanos
Si te apetece descubrir nuestra propuesta gastronómica y por qué la Guía MICHELIN nos ha recomendado estos dos años consecutivos, puedes hacerlo a través de cualquiera de nuestros dos menús degustación: de Mercado y Salamanca, además de los menús especiales que vamos teniendo a lo largo del año.
📍 Plaza Poeta Iglesias, 12 — a un paso de la Plaza Mayor — Salamanca
🔗 Reservas solo a través de nuestra web www.elpecadorestaurante.es
Fotografías: Jaime Sánchez
