menú
degustación
NOCHEVIEJA 2025
31 de diciembre de 2025
– 7 pases –
Croqueta de jamón | Melón-lima y sardina | Tartar de salmón
[lácteo, huevo, gluten, pescado, soja, sulfitos]
Txangurro | Puerro asado | Caldo umami
[Crustáceo, pescado, soja, sulfitos]
Vieira | Coliflor ahumada | Bimi | Huevas de trucha
[Moluscos, pescado, sulfitos]
Corvina salvaje | Cava | Endivia asada | Granada | Berberecho
[Lácteo, pescado, molusco, sulfitos]
Carrillera ibérica | Calabaza | Shiitake | Castaña
[lácteo, fruto de cáscara, sulfitos]
Pera | Calabaza | Namelaka de mascarpone | Frutos rojos
[Lácteo, huevo]
Turrones navideños
[huevo, frutos secos, trazas de gluten]
Uvas de la suerte y copa de Champagne
alérgenos
En cada plato se indican los alérgenos correspondientes
———
Debido a la estructura del menú y las elaboraciones de cada plato no podemos adaptarlo
Menú Degustación de Nochevieja
Noche del 31 de diciembre: reservas de 20:30h a 22:00h
– RESERVAS: online en el botón de abajo
– Para garantizar la reserva es necesario un pago por anticipado de 60€ por comensal
– Es posible cancelar la reserva sin penalización 72 horas antes. Si no la cancela en ese plazo o no se presenta la penalización será del importe anticipado: 60€ por comensal
– Cualquier incidencia durante la reserva llama al 923 266 558
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